Γιάννης Δελής
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται τα γυρίσματα για την Ταινία με την ονομασία “ΚΟΡΔΕΛΙΟ 1922″ παραγωγής της FONH FILMS, 100 χρόνια από την Μικρασιατική καταστροφή.
Πατήστε για να δείτε εδώ βίντεο από τα γυρίσματα
Εντυπωσιακές εικόνες και πλάνα φέρνει το γύρισμα που έγινε στον Δραβήσκο Σερρών, σε συνεργασία με τον Μικρασιατικό Πολιτιστικό Σύλλογο Μαυρόλοφου.
Η Πρόεδρος του Μικρασιατικού Πολιτιστικού Συλλόγου Μαυρόλοφου Μαριάνθη Ιωαννίδου και δύο γυναίκες μέλη, η Ελένη Παντολέων (Έρασμια) και η Σμαράγδα Αλτινογλου (Στάσα), ενσαρκώνουν ένα υπηρετικό προσωπικό σπιτιού, στο τότε παραθαλάσσιο Κορδελιό, όπου μαγειρεύουν Σμυρνέικα παραδοσιακά φαγητά για το πανηγύρι του Αγ.Γεωργίου και την γιορτή που θα γίνει στο σπίτι.
Τα γυρίσματα έχουν γίνει στο εντυπωσιακό σπίτι που μοιάζει με λαογραφικό μουσείο της κατοίκου της περιοχής Δραβήσκου κας Παρθένας Βασιλειάδου.
Οι τρεις γυναίκες μας δείχνουν πως μαγειρεύουν Γεμιστές Ντομάτες και Πράσινες Πιπεριές, φαγητό που ήρθε από εκείνα τα μέρη και αρέσει σε πολλούς ακόμα και σήμερα. Τι μπαχαρικά βάζουν και πως γίνεται η γέμιση.
Επίσης, μας δείχνουν πως γίνεται ένα ακόμα Σμυρνέικο παραδοσιακό φαγητό η Ρεβυθαδα στον Φούρνο. Κοκκινιστά ρεβύθια με κύριο συστατικό το Δεντρολίβανο.
Στο τραπέζι των ετοιμασιων βρίσκεται και το παραδοσιακό Μπριαμ. Ένα σύμπλεγμα από λαχανικά, που απαρτίζεται από Κολοκυθάκια και πατάτες στον φούρνο, που τρώγεται ακόμα και σήμερα.
Όλα έγιναν υπό την επίβλεψη της παραγωγής που τα ετοίμασε όλα άψογα με σκοπό να αναδείξει την περιβόητη Σμυρνέικη κουζίνα.
